五八小说

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第88章（第2页）

林溪是对的，女孩子都逃不过对包包和香味的喜欢。

钟艾丽在一旁看着却嗤之以鼻，这些东西在她眼里太廉价，但遗憾自己这次来得太赶，没有给雅克一家带礼物，她的礼物自然是比眼前这些拿得出手，但她嘴上还是说：“想不到你们喜欢这些，我回中国之后给你们多邮寄一些过来。”

与家人问候之后，雅克就开始忙碌的工作，首先听取工作人员对葡萄采摘和酿造的进度的汇报，然后是营销人员对各个渠道销售和国外销售的汇报。

对遗留的工作做完批示，雅克便领着钟艾丽一行人参观生产线，拍摄宣传素材。

葡萄园内的采摘还在继续，采摘机器经过田埂，藤上的葡萄就被机器自动摘下，比人工采摘效率高很多。

“底下那片葡萄已经摘完了，这一片预计还有五天也将采摘结束。”

雅克指着远处另外一篇葡萄藤跟钟艾丽说：“那一片已经成熟，到11月中旬才开始采摘。

让葡萄留在藤上风干，可以提高含糖量，用于酿造甜葡萄酒。”

葡萄经过机器脱粒后被传往输送带，工人站在输送带两旁挑选坏粒。

经过脱粒和挑选的葡萄粒经过压榨之后得到葡萄原汁，葡萄原汁被装进橡木桶进行1年以上的酿造，最后再装瓶上市销售。

在酿造期间，酿酒师随时对酒的口感和品质进行鉴定，取出不同橡木桶里面的原酒进行比例调和，可能是同一品种不同的批次进行调和，也有可能是不同品种的葡萄之间进行调和，最终调出酿酒师认为口感和品质过关的葡萄酒。

葡萄酒的酿酒师和香水的调香师一样至关重要。

雅克的酿酒技术传承自罗塞尔老先生，罗塞尔老先生喜欢传统浓厚的口感，而雅克比较关注现代年轻人的口味喜好，在酿造时有自己独特的方法。

雅克从不同的橡木桶出取出一部分红酒，逐一品尝，做好标记放在桌子上。

他先将两种红酒按照一定的比例混合，品尝，没有达到预期口感，再调整混合比例，品尝，不达标，加入一定比例第三种、甚至第四种、第五种原液，来回调配，距离理想的口感总是还差一些。

雅克又返回酒窖，从橡木桶中取出不同桶中的红酒原液，继续调配。

他将衬衫的袖子挽起一半，精瘦的手指握着量杯时，眼神专注地盯着里面的刻度，然后在纸上记录调配的数据。

工作中的雅克跟上山下海时完全不一样，在户外，他是阳光男孩，在工作间，他是成熟稳重的酿酒师，还带着些法国男人的慵懒和性感。

钟艾丽在一旁静静的看着，她的两个随行人员举着相机和摄像机追随着雅克。

他将两个调配过的红酒倒到杯子里面，让钟艾丽品尝。

钟艾丽端起酒杯尝了一口，反复回味，又尝了另外一个配方的。