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第3825章 延展和内涵（第2页）

“那么就由我的最后一票来决定胜利者吧。

在本次料理对决中，两人在料理的味道上可以说是平分秋色，这点从双胞胎的不同选择就能看出来。

如果说有什么要素能分出结果，我认为是对料理的‘执念’。

幸平创真，你在酱汁里用的不是普通的蜂蜜吧。”

“没错，那是有咬舌感的口感和淡淡苦涩味的蜂蜜，是黄蘗蜂蜜，黄蘗是芸香科的香料，黄蘗蜂蜜就是以香料花朵为食物的蜂蜜，所以口感才会有一些苦涩，这可是极其罕见珍惜的蜂蜜，数量极其稀少。”

这么稀少的蜂蜜自然不是他一个小店厨师可以买到的，而是久我照纪的钞能力才能采购到的。

“幸平创真没有放过蜂蜜带来的可能性，没有敷衍地使用一般的蜂蜜，而是追求了更深层的美味。”

杜兰都快笑出来了，还专门采集特种花粉的蜜蜂？这种东西是真不靠谱。

这不是蜂农的养殖蜂蜜，而是猎人在山里找到的野蜂蜜，就更不靠谱了。

野蜂蜜怎么可能只吃一种花粉？

不过听评委继续吹吧。

“这道料理的基础不是别的，正是对味道无穷探索的执念，我在里面看到了‘料理人的形象’。”

“什么？”

叶山煌表示这算什么理由，辩解道：“如果说料理的完成度的话，他的料理应该远不及我才对。

他的熊肉饼在调味和制作的过程中有太多的运气成分了，根本无法推广。

而我的香料配方，还有熊肉选择和腌制的手法，完全可以写成食谱。

除了火候控制很难做到之外，其他的配方都是可以被其他厨师效仿的。

但他的料理用什么黄蘗蜂蜜，这种东西怎么可能找得到？怎么能让普通厨师烹饪出相同的作品？”

完成度，就是一道菜的定式。

就好像打游戏通一样，为了追求游戏的最快通关，玩家在一些关卡都有固定的跑图路线、固定的物质拿取点、固定的敌人击杀方法。

这是最迅、最便捷的方法，已经优化到无法优化的地步了，于是大家都会这么玩，也就是固定方式，简称定式。

烹饪也是如此，厨师如何配置香料配方，如何处理食材，如何烹饪食物，其实也是有固定方法的，广大厨师都会用相同的方法做一道菜。