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今日打算做一道荤菜,至于素菜,简单清炒即可,于是便将这清炒素菜的任务交给了小翠和小兰,以她们的厨艺,完成这样的任务自是不在话下。
郁斓冬知晓赵婆子之前还留了一些鸡汤,心中灵机一动,决定用这些鸡汤来做些美味的鸡汤馄饨。
她先取来新鲜的藕,将其仔细洗净后切成丁,把切好的藕丁加入到早已调好味的肉馅中,用筷子顺着同一个方向轻轻搅拌,使藕丁与肉馅充分融合,让每一丝藕的清甜都能渗透进肉香之中。
准备工作就绪后,郁斓冬开始包馄饨。
她将面皮切成大小合适的四方块,拿起一块面皮置于掌心。
随后,用小勺取一小块肉馅放在面皮中心,手指在肉馅边蘸了点水,食指和拇指在重合的面皮边缘轻轻一捏一捻,一个蝴蝶形状的馄饨便在她手中诞生了。
馄饨包好后,锅中的水已经煮沸,热气腾腾地翻滚着。
郁斓冬将馄饨下入锅中,不一会儿,馄饨飘了起来,锅内的馄饨翻滚沸腾着。
郁斓冬往锅中加了一瓢凉水,锅中瞬间安静了些许,待水再次煮沸,馄饨们又活跃起来,如此反复两次,馄饨便熟透了。
最后,郁斓冬将鸡汤倒入碗中,混着煮馄饨的面汤,又加入了些许虾皮和紫菜。
为了让这碗馄饨更加诱人,她还不忘撒上一点自制的葱油点缀,那金黄的葱油星星点点地漂浮在汤面上,散发出阵阵诱人的香气。
至此,一碗色香味俱佳的藕丁鸡汤馄饨便大功告成了。
一碗热气腾腾溢的藕丁鸡汤馄饨被端上桌来,馄饨汤的热气袅袅升腾。
叶枕舟凑近轻嗅,一股浓郁而醇厚的香气扑鼻而来。
目光落于精致的青花瓷碗之中,只见一只只小巧玲珑的馄饨漂浮在澄澈的汤汁里,几点葱油星星点点地洒落其间,而紫菜与虾皮飘在汤面之上,一碗馄饨看着就极其有食欲。
“叶将军,尝尝看。”
郁斓冬轻声说道。
叶枕舟依言而行,用小勺舀起一只馄饨放入口中,轻轻咬下,馄饨皮的口感堪称一绝。
面皮柔软且富有弹性,在齿间轻轻一触,面皮破开,在口腔滑过。
紧接着,馅料中肉香的醇厚气息弥漫开来,其中藕丁的存在更是别具一格,在咀嚼过程中,藕丁那清甜爽脆的口感与肉香相互交织缠绕。
整颗馄饨鲜嫩多汁,肉香四溢,与藕丁的清甜相互映衬,在口腔中一齐绽放。
最后再喝上一口鲜美的汤,鸡汤的醇厚、面汤的质朴、虾皮的咸鲜和紫菜的清香完美融合。
待将馄饨咽下,叶枕舟又端起碗来,轻啜一口鲜美的汤汁。
鸡汤的醇厚浓郁、面汤的质朴本真、虾皮的咸鲜浓郁以及紫菜的清幽淡雅,在这一刻完美地融合汇聚,似醇酒一般令人陶醉。
叶枕舟吃得津津有味,小勺一勺接着一勺,片刻之间,一碗馄饨便已见了底。
他意犹未尽地转向郁斓冬,问道:“还有吗?”
“叶将军,早饭吃八分饱便足矣,暴饮暴食于身体无益。”
郁斓冬柔声劝道。
叶枕舟平日里食量本就甚少,如今受伤初愈,自是不宜一次进食过多,以免肠胃难以承受。
叶枕舟听了,虽心中仍有些许不舍,但也只好作罢。
此刻他忽然注意到,郁斓冬虽与他同席而坐,却几乎未曾动筷。
“饭菜不合胃口?”
叶枕舟关切地问道。
“不是,我是在家中已然用过饭了才过来的。”
郁斓冬解释道。
“冬儿下次与我一同吃饭可好?”
叶枕舟目光诚挚,满含期待地望着郁斓冬。
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