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第52章 冠心病是怎么引起的该怎么调养（第2页）

倒入牛奶，搅拌均匀，再煮几分钟。

最后加入红枣即可。

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-功效：燕麦富含膳食纤维，能降低胆固醇和血糖。

牛奶富含蛋白质和钙。

红枣有健脾补血的作用。

2蒸蛋羹-材料：鸡蛋1个、温水适量、盐少许、葱花适量。

-做法：将鸡蛋打入碗中，加入适量温水和盐，搅拌均匀。

撇去浮沫，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。

放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。

取出后撒上葱花即可。

-功效：鸡蛋富含优质蛋白质，易于消化吸收。

二、午餐1芹菜炒豆干-材料：芹菜200克、豆干100克、葱姜蒜适量、盐、生抽、食用油。

-做法：芹菜洗净切段，豆干切条。

葱姜蒜切末。

锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入豆干翻炒几下，再放入芹菜继续翻炒。

加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可。

-功效：芹菜有降血压、降血脂的作用。

豆干富含蛋白质。

2清蒸鱼-材料：鲈鱼1条、葱姜适量、料酒、蒸鱼豉油、盐、食用油。

-做法：鲈鱼洗净，在鱼身上划几刀，放入盘中。

加入葱姜、料酒、盐，腌制15分钟左右。

锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。

取出鱼盘，倒掉盘中的汤汁，撒上葱姜丝，淋上蒸鱼豉油。

锅中烧热油，将热油浇在鱼身上即可。

-功效：鱼肉富含优质蛋白质，脂肪含量低。

3糙米饭-材料：糙米100克。

-做法：糙米洗净，加水煮熟即可。

-功效：糙米富含膳食纤维，能降低胆固醇和血糖。

三、晚餐1番茄鸡蛋汤-材料：番茄1个、鸡蛋1个、葱姜适量、盐、食用油、香油。

-做法：番茄洗净切块，葱姜切末。

锅中倒油，油热后放入葱姜爆香，加入番茄块翻炒至软烂。

加入适量清水，大火烧开。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

将蛋液缓缓倒入锅中，搅拌成蛋花。

加入适量盐调味，淋入香油即可。

-功效：番茄富含维生素c和番茄红素，有抗氧化作用。

鸡蛋富含优质蛋白质。

2清炒时蔬-材料：各种时令蔬菜适量（如白菜、青菜、菠菜等）、蒜适量、盐、食用油。

-做法：蔬菜洗净切段，蒜切末。