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刘钊正发愁,一见苏衡来了,立刻招呼过来:“苏衡,他吃什么?”
“啊?”
苏衡回答得特别直白,“不知道啊。”
“他指名住在药舍,你不知道?”
刘钊戍边快十年了,沸腾鱼片半个时辰以后,坠鹰峰营地的食堂里飘出一阵诱人的鱼肉香气,勾得正在操练的军士们频频出错,偶尔还能听到陈牛的大嗓门:“军医,再让我尝几口,真的,我觉得还能再改进!”
“军医,我做的鱼脍,再让我吃一片,一片就好!”
“什么?!
军医,还要再片鱼啊?为什么啊?”
“我片!
我片还不行吗?”
食堂里,铜钱、苏衡、刘钊每人一双筷子,正襟危坐地品尝“沸腾鱼片”
。
铜钱除非吃鱼丸子,否则每吃必梗鱼刺,但是这片得薄如蝉翼的鱼片花,经过沸油大料的浇灌、大火翻炒,鱼香料香,放到嘴里,真的好吃到连舌头都吞下去的地步。
刘钊自从踏上戍边之路,就再也没吃过鱼脍了,这样烈油烹熟的鱼脍更是第一次吃,不知不觉就半条鱼下肚了。
如果每日都有一顿“沸腾鱼片”
,戍边好像也没那么辛苦了。
苏衡只吃到了几片,剩下的全都进了陈牛肚子里。
“军医,已经很好吃了。”
铜钱吃得满眼小星星,这么好吃的鱼,好想让娘亲也尝尝。
“衡儿,这已经不是好吃能形容的了。”
刘钊不明白,苏衡还有哪里不满意。
“军医,还要片几条鱼,尽管说!”
陈牛为了能多吃两口豁出去了,但是去库房转悠一圈后,又跑回食堂,“军医,只剩两条鱼了。”
“这样,鱼脍片法不变,片完以后加入鸟蛋清和少许盐抓拌均匀,静置一刻钟,然后大火大油加大料和酒,旺火快炒,鱼脍卷起退红,关火出锅。
上面撒白芝麻和绰过水的野菜。”
苏衡嘱咐道。
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