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苏熙打量着周围,这年代搞成这样,还是比较有底蕴的,整体墙面浅棕色,装饰线条用金色,桌子实木跟墙体颜色互应,柜台和周围用植物点缀,看着心情倒不是错,不过这生意嘛,有点惨淡,没几桌客人。
收回目光,就看见服务员跟一个个子不高,有点肚腩,长相发福的中年男人一起往过走。
那男人看顺着服务员手指的方向看过去,表情不可置信,又看向服务员,那意思在表达,你确定没搞错,只见服务员认真地点着头。
苏熙也有点无奈,自己就这一身衣服,十八年亏空下来的身子哪儿是一天就能补上的,确实不像是有菜谱的人,也不怪老板不信。
老板想着自己现在也没事,饭店生意不好,他也想不到好办法,就想着过来看看,虽然提前给他打过招呼了,可还是被面前的人惊讶了,身板板正,眼神清明,就是这这身子和装扮一言难尽,跟个乞丐似的。
不过这身气质和胆量,还真不是一般人有的。
苏熙想着速战速决,直接进入正题,“我先做出来,尝尝?觉得合适就买,怎么样?”
“行,姑娘随我来。”
老板也不磨叽,店里没几位客人,直接把人带到厨房。
苏熙看了一下,需要的材料都有,就是辣椒油不够香,也能凑合。
给老板点点头,便留苏熙一个人在厨房操作。
一碗面粉倒入盆中,加入一勺盐,加一碗水进去,顺时针搅拌出面筋。
醒20分钟,把配菜切一下,再调个秘制料汁,火弄好,时间一到再加入同量的水,把面筋捞出,蒸熟。
继续搅拌面糊,舀半勺面糊放入盆中摇匀,蒸一两分钟,蒸熟放冷水上刷油,脱模。
又把剩下的面糊全部蒸完。
把面皮切条放入盘中,加切好的配菜和面筋,倒入秘制料汁和辣椒油搅拌均匀。
把做好的两盘都端出去,老板一看人出来了,好奇地往过走去,有点狐疑,半天也没闻到香味,这就好了?老板有点惊讶,没想到这姑娘还真会,自己见都没见过这个东西,晶莹剔透,加上红红的辣椒油,看着还不错。
“尝尝,还有一盘在厨房。”
苏熙把一盘递过去,另一盘其实是打算给那服务员的,毕竟这人没像对面的一样把她赶出去,没想到人不在,不过也是,现在是上班时间。
老板估计也猜到了用意,让人把那服务员找了过来,把另一盘递过去。
厨师张师傅直接去厨房拿了出来,他本来有点不服气,这小姑娘看着这么小,会啥,吃到嘴里之后忍不住对着苏熙夸赞,他真是看走眼了,人不可貌相。
这份吃食筋道柔软,凉爽可口,酸辣开胃,天气热的时候来一份让人胃口大开。
老板拿到手就夹起一筷子塞入嘴中,停顿了一下,又不停地吃了起来,没几分钟就全部吃完,看着空了的盘子有点意犹未尽。
另一盘的小宋也没好多少,他本来有点迷惑叫自己过来干嘛,没想到还有自己的,心中暗自窃喜,端起盘子尝了一口,眼睛都亮了,好吃,太好吃了,大口大口的吃了起来。
三人的表现充分说明了这份简单的小吃得到了认可,这在后世都畅销的吃食没理由这个年代会卖不出去,这么多年传承下来,肯定能俘获大部分人的胃。
既然吃完了,就该谈正事了,老板看着小姑娘,淡定地说道:“小姑娘想卖多少钱?”
苏熙才来第二天,对这种出价不是很了解,让对方出价更合适,“您觉得多少钱合适?”
老板思索了一下,伸出一个指头,缓缓开口,“100。”
这小姑娘应该没见过大钱,农村一年存个大几十块钱顶天了,这一下得到好几年的收入,应该可以了吧。
苏熙张口就来,“1000。”
老板一噎,眼睛都瞪圆了,你是真敢想啊,摆摆手,“不可能,再给你加50,150,不少了。”
苏熙眯了眯眼睛,“950。”
她能感觉到,老板对这面皮很满意,物价不了解,抬抬价还是可以的,原理都一样,况且,马上天热起来,这不就畅销了。
察觉到老板要吹胡子瞪眼,赶紧说道:“老板,你也感觉到了,这个面皮顺口爽滑,有劲道,酸辣开胃,现在天气已经有点热可以上了,过几天就是畅销期,卖的只多不少,而且这个成本低,又是独一份,绝对会赚回来的。”
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