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先行其言,而后从之。
“大家先回去想想办法吧,看今后要怎么办,能找到关系最好。”
顾越说道。
小贩们谢过顾越,捡起自己东倒西歪的挑子,愁苦地离开了。
顾越进大堂和管事说话。
“你看,咱是不是能开拓点新业务,比如早餐?”
顾越指了指门外,“我这几天吃下来,感觉有几家的饭食还是不错的。”
管事看他:“大石啊,生意上的东西,最忌讳的就是同情心泛滥。”
“我不是同情心泛滥,我想早餐的事儿很久了。”
“那边西街开早点铺子,咱们也开,这帮人只会活的更难。”
管事说,“弄早点要新雇人手不说,各种配置也要跟上,你意思难道是去向他们买?那东西干不干净谁知道,吃坏了肚子还是咱们自己的责任。”
“要不说您坐上管事位置呢!
这想的就是周全。
我意思是加盟。”
顾越拉着管事在一张桌前坐下。
“哦?”
“呃,也不能这么叫吧?意思是重新雇人就不必了,外头早点摊子的大叔大婶,起早贪黑惯了,叫他们做早点正合适。”
管事喝了口白水,听顾越继续说。
“但是做要上咱们后厨来做,过程透明,要他们仔细净手什么的,材料也是咱们准备。
招牌就不必挂酒楼牌子了,我意思是弄好听一些,打个给困难小贩再就业……就是扶贫济困的名头,另支一个摊子。
当然,口味还是得把关的。”
“……听起来可行,但这要公开过程,岂不是要透露秘方?他们怎么肯?”
管事皱眉头。
“他们不想透秘方,无非是怕被人偷去另起炉灶,他们自己就在这酒楼做活,也不那样担心,咱们起个契约,没有什么过错的话多少年内不能解除雇佣加盟关系。”
顾越说,“咱们程侯府的产业,本也做不出拿了人家的方子就抛弃人家的事儿吧。”
“那倒是。”
管事还是皱着眉头,“万一销量不成呢?”
“哎呀哥,你想啊,那新开的早点铺子都要使损招驱赶小贩了,无非两点,一个是早点这块的确有利可图,他们宁愿打点银子也要弄来什么街贩票;第二个就是这街上小贩东西确实好吃。
我证明,有几家好得很,我看这半月客流也稳定。”
“我倒是能支持你,不过这么大的事儿,你得说动侯夫人才行。”
管事点头,“那些小贩指不定要出什么高价来……”
“您放心吧,不用几天,那早点铺子就要来招揽了,定然压价。
到时候您先看准那几个口味好的,然后……”
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